구리시청 인근 발아메밀국수 전문점 메밀랑에서 메밀들깨칼국수 점심 식사

구리시청 인근 메밀국수 전문점 메밀랑에서 메밀들께칼국수로 점심 식사.

직접 뽑은 메밀면으로 유명한 집입니다. 메밀에 관한 전문적인 지식을 가진 사장님(이학박사?)이 운영하는 곳입니다.

오늘 먹은 메밀들깨칼국수는 진한 들깨 국물과 쫄깃한 메밀국수가 어우러져 고소한 풍미를 자랑하는 메뉴입니다. 메밀 소바를 비롯 메밀 비빔국수 냉모밀국수 메밀해물파전 등 다양한 메뉴가 있습니다.

건물 앞뒤로 넓은 주차공간이 있고 구리시청 아차산(망우산)등산로 입구에 있어 찾는 사람들이 많은 곳입니다.

대표메뉴를 소개하면...

1. 냉메밀국수
직접 뽑은 메밀면에 깔끔하고 시원한 육수가 어우러져 풍미가 있습니다.

2. 비빔 메밀국수
매콤 새콤한 양념장에 쫄깃한 메밀면을 비벼 먹는 메뉴. 입맛 없을 때 입맛을 확 살려주는 마성의 맛!

3. 수육
부드럽게 삶아낸 돼지고기 수육! 메밀국수와 함께 곁들여 먹으면 그야말로 찰떡궁합.

4. 메밀전병
속이 꽉 찬 메밀전병도 인기 메뉴 중 하나! 감자, 야채, 고기 등이 듬뿍 들어간 전병은 담백하면서도 든든한 맛을 자랑합니다.

발아메밀의 효능에 대해 소개합니다

발아 메밀(싹을 틔운 메밀)은 일반 메밀보다 영양 성분이 더 풍부해 건강에 다양한 이점을 제공합니다. 주요 효능은 다음과 같습니다

1. 항산화 작용 강화
   발아 과정에서 루틴과 퀘르세틴 같은 플라보노이드 성분이 증가합니다. 이들은 세포 손상을 줄이고 노화 방지에 도움을 줍니다.
2. 혈관 건강 개선
   루틴은 모세혈관을 강화하고 혈액순환을 촉진해 고혈압 예방과 심혈관 질환 예방에 효과적입니다.
3. 혈당 조절
   발아 메밀은 **GI(혈당 지수)**가 낮아 당의 흡수를 천천히 하게 도와 당뇨 관리에 유리합니다.
4. 소화 기능 향상
   발아 과정에서 소화 효소가 활성화되어, 일반 메밀보다 소화가 잘 되고 위장 부담이 적습니다.
5. 체중 관리
   식이섬유가 풍부하고 포만감을 줘 다이어트 식품으로도 활용됩니다.
6. 항암 효과 가능성
   일부 연구에서는 발아 메밀에 함유된 항산화 물질들이 세포 돌연변이 억제에 도움을 줄 수 있다고 보고되고 있습니다.
7. 영양소 흡수율 증가발아하면서 비타민 B군, 비타민 C, 마그네슘, 철분 등의 흡수율이 높아집니다.

 

by David blog